焼酎の情報

焼酎の

出典: ﾌﾘｰ百科事典『ｳｨｷﾍﾟﾃﾞｨｱ(Wikipedia)』

焼酎(しょうちゅう)とは酒類のうち蒸留酒の一種である｡

日本国内では酒税法によって種別基準が定められており､連続蒸留しょうちゅう(旧甲類)と単式蒸留しょうちゅう(旧乙類)に分けられている(2006年5月1日酒税法改正による変更)｡焼酎への酒税は政策的に安くされていた｡また､大衆酒として広く飲用されてきた歴史がある｡

南九州を中心に醸造が盛んである｡

また､長崎県壱岐や伊豆諸島など島嶼でも焼酎が醸造されている｡

｢酎｣が2010年まで常用漢字に含まれていなかったため､法令､その他政府文書では｢しょうちゅう｣とｶﾅ表記になっている｡

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